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Guatemala [2015 National Winner] Kalibus de la Sierra Geisha

과테말라 [2015 National Winner] 칼리부스 라 시에라 게이샤

90,800원

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번호 상품평가 내용 구매자 등록일
1 상품평가 [상품평] 과테말라 [2015 National Winner] 칼리부스 라 시에라 게이샤 윤종* 2018-01-10

지난해 4월, 돈 페페게이샤 워시드의 맛에 홀딱 반했었다.

시티로 로스팅해서 마시던 날---처음 입안에 닿는 감촉이 그 깨끗하고 상큼한 맛과 입안에 감도는 은은한 달콤 새콤한 맛과 되에 남는 맛도 깨끗해 완전 마력이었다.

나보다도 커피를 입에 대지 않던 아내가 폭 빠졌었다.

게이샤 워시드가 떨어지고 다시 구매하려 앴더니 품절...몇달을 기다리다 문의 해 보니 다시 입고할 가망성이 없단다.

그 이후 9만원이 넘는 과테말라 게이샤를 망설이고 망설이다가 12월 할인 행사에 끼워 질렀다.

그리고 시티보다 아주 약간 헤비하게 로스팅하고 첫 시음을 평소 ,자랑했던 친구들 모아놓고 시음을 샜다.

두근거리는 마음으로 입에 대는 순간- 솔직히 깔끔한 바디감을 기대했었는데 좀 기대에 못미쳐 실망-

부드럽고 감미로우은 있었는데 마치 쿠바 크리스탈 처럼 탄내가 약간 났다.

시티로 로스팅 해서 다시 맛을 봐야겠지만 아무래도 과테말라와 파나마의 차이지 싶다.

그러나 저러나 파나마 게이샤는 최소가 14만4천이니 아무래도 거기까지는 도전이 불가능 할 듯---파나마 워시드가 다시 입고될 날을 기다려야하나....^^

고객님~ 저희 과테말라 [2015 National Winner] 칼리부스 라 시에라 게이샤 를 구매해주셔서 감사합니다.

아무래도 파나마 돈페페 게이샤 워시드 보다는 좀 더 고소하고 묵직한 맛이 뚜렷한 커피입니다.

내추럴의 가공방식이 괜찮으시다면 새로 입고된 과테말라 산타펠리사 게이샤 내추럴을 추천드립니다.

신규입고되어 빠르게 소진되고 있는 품목이며

과테말라지만 파나마 돈페페 게이샤 내추럴과 견줄만한 향미를 가지고 있는 커피입니다.

다양하고 더 만족스러운 생두를 GSC에서 만나보시기 바랍니다.

감사합니다 ^^

 


Written by 지에스씨샵

과테말라 지역은 커피 재배에 매우 적합한 환경을 가지고 있습니다. 연간 강수량도 풍부하며, 해발 1400미터 이상의 고산지역과 습도 비율 60~70%가 항상 유지되는 과테말라의 기후는 고품질 커피 재배의 천혜의 자연환경이라고 할 수 있습니다. 과테말라 커피중 최고 등급은 SHB(Strictly Hard bean:고산 지역의 커피는 단단함)입니다. 지역별로 브랜드화된 커피 역시 유명합니다. 과테말라 안티구아, 코반이 그 예입니다. 지역별 브랜드(안티구아, 코반 등)은 과테말라 커피 협회의 엄격한 품질 및 향미 테스트를 거쳐 분류됩니다. 이런 분류 기준에 통과되지 못한 일반 커피는 생산 지역이름의 언급 없이 SHB라는 명칭만 표기 됩니다.

상품명 과테말라 [2015 National Winner] 칼리부스 라 시에라 게이샤
판매금액 90,800원
배송비 2,500원 (50,000원 이상 구매시 무료배송)
유의사항 단품종 5kg 이상 주문시에는 5kg 파우치 포장으로 발송 됩니다. 단, 재고유무에 따라 1kg 파우치로 나갈 수도 있습니다. (공지사항 참고)
  

해당 제품은 별도 로스팅 작업이 필요한 [볶지 않은 생두] 입니다.

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생산지역 Las Minas Kalibus de la Sierra
품종 Geisha
프로파일 Floral, Berry, Grape, Cereal, Cocoa powder, Cacao nibs
가공방식 washed
생두포인트